Questa miscela dal carattere spiccato ha un'aroma intenso e avvolgente. Decorata da una sottile acidità con toni che ricordano il cioccolato fondente e la mandorla. Si distingue per la sua corposità e pienezza in tazza ed una elevata persistenza sul palato.
Insomma, perfetto per te se cerchi un caffè più "strong" per la tua carica mattutina!
Quest’opera è una miscela di cinque tipi di caffè diversi, tostati separatamente e poi miscelati a freddo e contiene una percentuale di caffè robusta. Il metodo di creazione della miscela dopo la tostatura, permette di ottenere un risultato di qualità, perché i differenti tipi di caffè che compongono la miscela risultano tostati al punto giusto, ognuno secondo le proprie caratteristiche.
Questo metodo artigianale comporta un maggiore impegno di lavorazione ma porta ad un maggiore risultato rispetto a quando si cerca una generica via di mezzo tostando la miscela già formata.
Avendo una percentuale di robusta, questa miscela è quella con la più alta percentuale di caffeina e per questo motivo è molto adatta per la colazione, per partire alla mattina con la carica giusta.
Questa miscela di caffè arabica e robusta presenta un ottimo corpo in tazza, ciò è dovuto proprio alla sua composizione, infatti i caffè robusta donano una bellissima crema che avvolge il palato lasciandogli una lunga e gradevole persistenza. Il gusto è molto equilibrato con una lieve dolcezza, la pregiata acidità degli arabici è bilanciata dalla fine amarezza dei caffè robusta.
Specifica in fase d'ordine, all'interno delle note, se vuoi il caffè in chicchi oppure già macinato (la macina sarà medio-fine, adatta alla moka).
Origine: Honduras – India – Messico – Sumatra – Flores
